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<大连高吉学校麻辣烫制作培训班>大连高吉职业培训学校

小学作文课程

开课日期：随到随学

培训周期：电询

培训学校： 大连高吉职业培训学校 金牌伙伴

授课地点： 大连市沙河口区五一广场华联超市东门南行50米（第九频道）对面

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    地址 大连市沙河口区五一广场华联超市东门南行50米（第九频道）对面
    麻辣烫是起源于重庆、流传多年的地方特色小吃，重庆叫麻辣烫，四川叫冒菜。其最主要特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
    麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。如：重庆的泰兴麻辣烫、四川的屋头串串香 、三顾冒菜麻辣烫、巴适馆麻辣烫、川菜映像麻辣烫、乐山牛华麻辣烫。麻辣烫是民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。
     

      麻辣烫

    而实际上，麻辣烫的精髓不在于煮，而在于汤料。它是用七日以上之陈汤，当日先做调料，用布襄包裹，浸入其间，致之于釜，待沸腾，依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢，依次放入，作七八成熟即捞起，再取调羹将蒜泥姜末佐之，在上面撒少许熟芝，一碗色香味俱佳的上等美味就做成了，令人食指大动。麻辣烫看起来娇嫩欲滴，闻起来浓香四溢，尝起来辣气却是愈演愈烈，直至意犹未尽，不得不望辣兴叹矣，不得已而弃之。
    制作麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的；帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，慢慢融合，相互渗透，不分彼此，你中有我，我中有你，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，这些不相干的食材，却

      麻辣烫

    构成一个和谐的整体，涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。
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    学校介绍

    大连高吉职业培训学校是经由国家批准，市人社局主管，师资力量雄厚的一所专职职业培训学校。该校办学十余年来以诚信从教著称。面向社会招生，并承办下岗失业人员的再就业培训，多次得到上级主管部门的嘉奖和好评。
        学校设有：中式烹调、中西式面点、中医保健按摩、搓澡、修脚等多项职种的培训。授课教师均具备国家级职业任教资格。
        学校方承诺：包教包会 、包推荐工作，本期不会下期学费全免。
        随报随学、提供食宿、并可办理各科各级中英文国家职业资格证书，此证书是提供境外就业的有效证件。
        学校办学十余年来，结业学员4000余人，其中有3017人分别经考试后获得国家高级、中级烹调师、面点师、按摩师等职业资格证书。为国内特别是大连的餐饮行业做出了卓越的贡献。其中有800余名学员远涉重洋，分别在日本、新加坡、加拿大、丹麦、马来西亚、德国、伦敦、美国、非洲等十余个国家发展。

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