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大连小碎花蛋糕技巧

中西餐饮 大连盛良西点烘焙烹饪学校 2018-05-08 15:31:55 272浏览

相关标签： 中西餐饮

 “最近疯狂的迷上了裱花蛋糕，第二个作品，看起来比第一个好些了，可是裱花的时候还是手抖，淡奶油非常容易化，我想经过努力我会进步的！加油！”

标签： 奶香 烤 数小时 普通 烘焙 奶油蛋糕 蛋糕
主料

    戚风蛋糕 (一个)
    草莓 (300g)

调料

    淡奶油 (400g)
    糖粉 (60g)
    奶油霜 (300g)
    色素 (适量)

厨具

    电烤箱

    1
    做好奶油霜裱花冷藏
    2
    粉色的也做些
    3
    准备戚风蛋糕一个，从中间切开
    4
    淡奶油加糖粉打发
    5
    打发到七八分即可
    6
    草莓洗净切小块
    7
    铺上一层淡奶油，放上草莓丁
    8
    放上另外一片蛋糕，再放上较多的奶油开始抹面
    9
    抹面是硬伤啊，我怎么也抹不平，看来要多多练习啊
    10
    把奶油霜花装饰在蛋糕表面即可，并用巧克力笔写上生日快乐！
    11
    很有成就感的感觉，虽然手艺还不咋地，嘻嘻

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