如何做好一个厨师
职业技能 大连高吉职业培训学校 2017-12-13 15:07:51 242浏览
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如何做好一个厨师
想做好一个厨师首先要严格要求自己,严于律己才能教好学徒。首先我们要做到上班无情绪,不能生气了就上班的时候也带着气,我们做的每一道菜都是有灵气的,不应受我们的怨气影响,而影响了菜品的口味。
在制作菜品的时候要严格遵守安全章程,以免发生火灾等问题。要节约用火、用电、用水和各种配料,杜绝浪费。这些都是要以身作则的,如果自己做的就不好,自己的徒弟们又怎么能学好呢。
在工作中要时刻的抱着一颗学习的心,有很多东西可能自己还要从别人身上学习,要谦虚,不能自以为是。对待学徒不能随意发脾气,一定要有耐心的讲解。
分工不分家,在工作时要相互帮忙,做好协调,不要相互推脱。
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